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Panorama

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La actualidad de las artes blancas con diferentes secciones. En corto, para un repaso rápido. En fondo y forma para la información en profundidad. Entrevistas 'en clave de escucha'. Historia y curiosidades en 'Vista al pasado'.
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P&P  ha consultado a voces destacadas del sector panadero en España sobre el anuncio de presentar la candidatura de la...
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Es una imagen que probablemente fuera de Austria no tenga igual porque es una instantánea que no solemos asociar a...
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El 6 de enero, epifanía de los Reyes Magos, la ciudad de México volvió a ser escenario de una de...
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A medida que se acerque el 6 de enero los escaparates de panaderías, pastelerías, confiterías… tienen un elemento fijo e...
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El arte pizzero napolitano ya es patrimonio inmaterial de la Unesco y la siguiente pregunta es ¿dónde se puede disfrutar...
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En 2010 empezó la andadura de la ‘Associazione Pizzaioli Napoletani’ para conseguir el reconocimiento de la pizza napolitana como patrimonio...
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La Asamblea del Club Richemont España, que tuvo lugar en Madrid del 2 al 3 de diciembre asumió un cambio...
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El año 2017 empezó sin ninguna masa madre española en el archivo de masas madre de Saint Vith (Bélgica) pero...
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Se suele hablar de buen pan, de pan saludable, de largas fermentaciones, de pan lento… ¿pero cómo podemos saber en...
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Si la pronunciación adecuada de ‘pizza’, vocablo de origen italiano, es … ¿qué tal se nos da a los españoles...
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