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categoryEn vídeo, reportajes y entrevistas relacionadas con las artes blancas. Ferran Adrià, Anna Bellsolà, Daniel Jordà, Jordi Cruz
Elaboración artesanal y en directo de las pizzas de Antica Da Michele Barcelona
En este vídeo podéis ver cómo se elaboran artesanalmente las pizzas de Antica da Michele en Barcelona. ¡Todas ellas hechas...
Preparación de masa para pizza de larga fermentación a cargo de Michele Intrieri
Michele Intrieri, en este interesante vídeo, nos enseña a preparar paso a paso una masa para pizza clásica de larga...
Vídeo de Ricardo Nafría sobre el 35º Festival del Celíaco en Madrid
Ricardo Nafría ‘Celíaco a los 30’ (@celiacoalos30) nos ofrece un tour virtual por el 35º Festival del Celíaco en Madrid,...
Andreu Llargués reconocido con el ‘premio Excelente 2018’ de los médicos andaluces
El presidente de Ceoppan y del Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona, Andreu Llargués, recibió en Sevilla la...
Las 5 claves del buen roscón de reyes
El ‘Gremi de Pastisseria de Barcelona’ ha dado las claves básicas que permiten distinguir un roscón de reyes artesano, tanto...
¡Recorre la ruta española del buen pan!
La primera ‘Ruta española del buen pan’ ya se puede recorrer gracias a la localización de las 83 estrellas de...
Objetivo UIBC: Año internacional del pan en 2020
El lunes 16 de octubre se celebra el día mundial de pan; una celebración que quizás se pueda extender en...
Los espigas van a por todas en el Mundial y el Europeo en Nantes 2017
Arturo Blanco asume la función de seleccionador y Javier Moreno es el nuevo director técnico tras el anuncio de retirada...
Jorge Pastor, presidente del Club Richemont Internacional
El presidente del Club Richemont España, Jorge Pastor, será a partir del 24 o 25 de septiembre, presidente del Club...
La dieta sin gluten para no celiacos tampoco convence a fabricantes
El 8 y 9 de junio tuvo en lugar la quinta edición de la feria 'Free form food' en Barcelona....