close
Archive by Category "Técnica y opinión"

Técnica y opinión

category
by:

Un profesor ‘pizzaiolo’ nos explica ambos conceptos La pizza es, junto al pan, otro de los alimentos caseros que más...
by:

Nos adentrarnos en el entramado de la proteína para identificar cómo está estructurada y su funcionalidad El interés por el...
IREKS acrilamida
by:

El Dr. Thomas Kunte, responsable del Departamento IQ de IREKS, hace referencia en este artículo a la acrilamida como un...
Horno Dosilet
by:

https://youtu.be/igTMnglhCO8 Los entendidos consideran que la vera pizza italiana debe cocerse en un horno de leña tradicional A ellos va...
by:

Un nuevo y revolucionario proyecto de la UE, denominado Smart Protein, se pondrá en marcha en 2020 para crear una gama...
Matthieu Atzenhoffer
by:

Sumidos en décadas de elaboraciones rápidas para responder a altos rendimientos de producción, parece que hemos olvidado las ventajas organolépticas...
sal
by:

Parece claro que en general una disminución del consumo de sal sería buena para nuestra salud. Lo dicen las Organizaciones...
Ferneto consumo
by:

La reducción del consumo de energía en la economía y, en particular, en las industrias ha sido una preocupación cada...
by:

Soy Enric, un electrónico industrial reciclado a informático de sistemas, que empezó en esto de la panificación casera de pura...
by:

La eficiencia energética y las energías renovables son los "dos pilares" de la política energética sostenible. El proceso de diagnóstico...
1 2 3 7
Page 1 of 7