La Escuela de Panaderos de Barcelona impartirá una formación intensiva de panadería, de febrero a marzo, orientada a aquellos que quieran formarse profesionalmente en el sector de la panadería artesana, o que ya estén trabajando y quieran mejorar sus conocimientos.
Tony Valls, maestro panadero y pastelero con más de 35 años de experiencia, y director de dicha escuela, será uno de los profesores de la formación, junto a Ramón Calvet, dietista y formador empresarial. Estos estudios tienen un total de 192 horas, con horario de 7h a 15h.
El curso consiste en aprender a elaborar diferentes productos de panadería, siguiendo las operaciones de producción en obradores artesanos y establecimientos de restauración, aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria.
Conoce el temario que se enseñará y todos los detalles informativos y para inscripciones.
