close
Master Class de bollería creativa

Master Class de bollería creativa

bolleria creativa

¿Quieres introducir una bollería más creativa en tu panadería? El 18 y 19 de noviembre tienes una cita en la Baking School Barcelona Sabadell.


La Escuela de Formación del Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona impartirá los próximos 18 y 19 de noviembre la Baking Master Class sobre bollería creativa. Se trata de dos sesiones dirigidas a profesionales que quieran actualizar las técnicas de elaboración artesanal.

La Master Class la dirigirá Yohan Ferrant, ambassadeur du pain y director de la Baking School Barcelona Sabadell del Gremio.

Es un curso teórico-práctico que se realizará en dos sesiones de 15:30 a 20:30 horas. Los participantes del curso tendrán la oportunidad de:

  • Elaborar piezas creativas a partir de masas fermentadas para ofrecer una amplia gama de bollería con nuevos sabores y texturas
  • Croissant revisado, con nuevos formatos innovadores y diferentes rellenos y texturas
  • Elaborar desde las piezas más clásicas hasta las nuevas tendencias

Para más información e inscripción al curso, contactad con el Departamento de Formación del Gremio.

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Response