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Yohan Ferrant impartirá la ‘Master Class Panettone Nuevas Tendencias 2020’

Yohan Ferrant impartirá la ‘Master Class Panettone Nuevas Tendencias 2020’

Panettone Yohan Ferrant

Una formación ideal para aprender a realizar de forma profesional este dulce navideño de origen italiano


Los días 27, 28 y 29 de octubre, de 15.30 a 20.30, tendrá lugar una nueva edición de la ‘Master Class Panettone Nuevas Tendencias 2020’ en la Baking School Barcelona Sabadell del Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona. La formación la impartirá el maestro panadero, Yohan Ferrant, Ambassadeur du pain y director de la Baking School Barcelona Sabadell.

Yohan enseñará en esta Master Class a realizar de forma profesional uno de los productos con más salida del mercado en fechas navideñas, así como a descubrir las texturas, matices, variantes y opciones que os demostrarán que se trata de un dulce muy técnico y con un amplio abanico de posibilidades más allá del conocido panettone clásico con pasas, naranja y cedro.

Os recordamos que esta formación se dirige a profesionales que quieran disfrutar de la excelencia en la panadería y mejorar la técnica de elaboración. Además, es parcialmente bonificable para aquellos trabajadores que estén cotizando dentro del régimen general.

Para más información e inscripciones:

Gremio de Panaderos de la provincia de Barcelona
Departamento de formación
Montse Ruiz / Sonia Teller
Tel. +34934871818 / formacio@gremipa.com

 

Terpan

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