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#SoyPatrimonio2020, la iniciativa para que los bares y restaurantes españoles sean Patrimonio de la Humanidad

#SoyPatrimonio2020, la iniciativa para que los bares y restaurantes españoles sean Patrimonio de la Humanidad

#SoyPatrimonio2020

Más de 150 chefs, músicos, deportistas, actores, periodistas y artistas se han sumado ya a la campaña

HOSTELERÍA DE ESPAÑA, AECOC y FIAB, organizaciones que representan a la cadena de valor de la hostelería, han puesto en marcha a través de la Plataforma Juntos por la Hostelería la campaña #SoyPatrimonio2020 en la que postula a la hostelería de España como candidata a ser declarada Patrimonio de la Humanidad 2020.

El objetivo de esta iniciativa es proteger y homenajear a los bares y restaurantes de todo el territorio nacional, uno de los sectores más afectados por la crisis económica provocada por la pandemia del coronavirus.

En caso de lograr este reconocimiento, España afianzaría su tercera posición como el país con mayor Patrimonio tras China e Italia, con 49 bienes materiales e inmateriales como la Alhambra, las Fallas, el flamenco o la dieta mediterránea.

Todos los ciudadanos pueden votar la iniciativa a traves de www.soypatrimonio2020.org. Celebridades como Ferran Adrià, Bertín Osborne, Ramón García, Carlos Latre, Maribel Verdú, David Summers (Hombres G), Antonio Resines, Boris Izaguirre, entre otros, ya se han sumado a este impulso de la cocina española.

“Es una forma de ayudarlos y protegerlos ahora que tanto lo necesitan. Es impensable un mundo sin bares ni restaurantes”, declara el equipo de la agencia creativa La Despensa, que se ha sumado a la iniciativa para crear la campaña.

Bares y restaurantes, parte de nuestra cultura

#SoyPatrimonio2020 es una llamada para proteger nuestra cultura. Los principales argumentos que destacan para considerar a nuestros bares y restaurantes Patrimonio de la Humanidad son que forman parte de nuestra cultura y que son el mayor espacio de ocio y socialización que existe en nuestro país.

La historia española ha ido de la mano de los bares. La Constitución Española fue debatida y redactada en la barra de un bar. Escritores como García Lorca, Ernest Hemingway o Valle-Inclán han escrito libros enteros en las sillas de nuestros bares. Y solo un bar logró juntar a una generación entera de literatos.

También se ha convertido en un icono cinematográfico. En más del 90% de las series españolas hay una escena grabada en ellos, y sin los bares o restaurantes, estarían incompletas. Infinidad de artistas musicales han iniciado sus carreras en los bares y hay canciones españolas iconicas que suenan en su interior, así como los cómicos más conocidos de nuestro país como Eugenio, Goyo Giménez, Leo Harlem o Dani Rovira.

Gastronomia única

La gastronomía en nuestros locales es la más diversa del planeta y un referente mundial. España suma 250 estrellas Michelín, once de las cuales corresponden a Tres Estrellas, y decenas de chefs han empoderado a nuestros locales para llevarlos a lo más alto.

España es el país con más bares por persona. Y es que la restauración en España alcanza un 6,2% del PIB (123.612 millones de euros), del que la restauración supone el 4, 7%, y da trabajo a 1,7 millones de personas.

Esta iniciativa que demuestra que la hostelería cumple todos los requisitos que señala la UNESCO para considerarse Patrimonio de la Humanidad, debido a que es un lugar característico de nuestra cultura, da testimonio de una tradición cultural de nuestra civilización y está asociada con tradiciones vivas de nuestra tierra.

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