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Montaditos de mar variados

Montaditos de mar variados

Receta Montaditos

Unos aperitivos deliciosos y fáciles de hacer. Solo necesitarás un poco de cariño para deleitar a tus invitados.

Los entrantes acostumbran a generar dudas en muchas comidas. Normalmente, el plato principal es el que acapara todas las miradas, por lo que no es de extrañar que acabe olvidándose la primera cata: los montaditos.

La receta de hoy es una propuesta de tres pinchos de calidad que no requieren un esfuerzo excesivo.

Bacalao a la naranja 

IngredientesMontaditos de bacalao

  • Pan
  • Bacalao confitado en aceite de oliva
  • Naranja cortada a laminas
  • Cebolla tierna laminada en juliana
  • Olivada

Preparación

  1. Tostar el pan y ponerle encima unas rodajas de naranja, la cebolla cortada y el bacalao confitado.
  2. Añadir una cucharada de olivada por encima y ¡servirlo!
Boquerones con vinagreta de verduras

Ingredientes Montaditos de boquerón

  • 10 boquerones grandes sin espina
  • Huevo y harina
  • Brotes de escarola
  • Medio pimiento rojo, medio verde y media cebolla tierna
  • San, aceite y vinagre

Preparación

  1. Picar las verduras en brunoise, mezclarlas con sal y vinagre y reservarlo en la nevera durante 1 hora.
  2. Rebozar los boquerones y freírlos
  3. Tostar el pan y montar el montadito
  4. Encima de la rodaja de pan tostado ponemos una capa de escarola mezclada con los brotes
  5. Encima ponemos dos tiras de boquerón frito y la salsa vinagreta de verduras y ¡a disfrutarlo!
Crema de queso con gambas

Ingredientes

  • 300 g de gambas cocidas y peladas
  • 200 g de crema de queso
  • 70 g de yogurt griego
  • 1 cucharada de tabasco
  • 50 g de cebolla tierna picada
  • Sal

Preparación

  1. Trituramos todos los ingredientes en la turmix y lo dejamos reposar en la nevera dos horas
  2. Después ponemos la crema en una manga y ponemos una capa de crema encima del pan
  3. Decorarlo con los langostinos cocidos, fresa y cebollino

 

Pintxos de peix amb complements diversos de Newspa nº 172. Receta de Mari Cruz Barón.

 

Terpan

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