IREKS nos propone esta deliciosa receta calculada para utilizar un molde rectangular de 60 x 20 cm.
Masa
0,750kg de MELLA CHOCO MUFFIN,
0,340kg de huevo,
0,220kg de aceite vegetal,
0,150kg de miel.
- Mezclar los ingredientes en una batidora con pala a velocidad lenta de 3 a 5 minutos.
Crema de coco
0,600kg de nata,
0,750kg de cobertura de chocolate blanco,
0,800kg de coco rallado,
0,050kg de PASTA LECHE DE COCO.
- Hervir la nata, añadir a la cobertura de chocolate blanco y mezclar.
- Añadir el coco rallado y PASTA LECHE DE COCO, y mezclar.
Proceso de elaboración:
- Extender y alisar la masa en un molde rectangular de 60 x 20 cm.
- Cocer a 180 ºC durante 30 minutos y dejar enfriar.
- Una vez frío, extender y alisar la crema de coco. A continuación, extender y alisar una capa de SCHOKOLADINO y la decorar con coco rallado.
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