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Receta de cake con almendras con MELLA CAKE y MELLA COOKIE de IREKS

Receta de cake con almendras con MELLA CAKE y MELLA COOKIE de IREKS

Cake con almendras IREKS

Os explicamos paso a paso la receta de cake con almendras con MELLA CAKE y MELLA COOKIE de IREKS, ideal para desayunos, postres y meriendas


Receta para 2 bandejas de 60 x 20 cm

Ingredientes
Masa

1,000 kg MELLA CAKE

0,380 kg Huevo

0,300 kg Aceite vegetal

0,040 kg PASTA ALMENDRAS DE VIENA

0,200 kg Agua

Total 1,920 kg

 Crumble

0,500 kg MELLA COOKIE

0,200 kg Mantequilla

Total 0,700 kg

  • Mezclar los ingredientes con pala hasta conseguir una masa granulada.
Proceso de elaboración
  • Mezclar los ingredientes en batidora con varillas 3 minutos a velocidad lenta y 3 minutos a velocidad media hasta conseguir una masa esponjosa.
  • Repartir 0,960 kg de masa en dos bandejas de 60 x 20 cm y cubrir con 0,350 kg de crumble y palitos de almendra.
  • Cocer a 180 °C durante 35 – 40 minutos.

MELLA CAKE es el nuevo mix al 100% de IREKS para cakes esponjosos.

Con un suave toque a vainilla, ideal para combinar con la amplia gama de aromas 33 DREIDOPPEL y elaborar un extenso y original surtido de cakes.

Puedes obtener información sobre la gama de productos y consultar muchas más recetas de panadería y pastelería en la web de IREKS.

IREKS & 33 DREIDOPPEL: todo un mundo de sabores y texturas.

 

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