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Receta de cake de café con MELLA CAKE y 33 DREIDOPPEL de IREKS

Receta de cake de café con MELLA CAKE y 33 DREIDOPPEL de IREKS

IREKS Cappuccino

Os explicamos paso a paso la receta de cake de café con MELLA CAKE y 33 DREIDOPPEL de IREKS, ideal para vuestros desayunos y meriendas


Ingredientes:

Masa base

1,000 kg MELLA CAKE

0,360 kg Huevo

0,300 kg Aceite vegetal

0,200 kg Agua

Total 1,860 kg

  • Batir los ingredientes en batidora durante 3 minutos a velocidad lenta y 3 minutos a velocidad media.

Masa de café

0,700 kg Masa base

0,015 kg Cacao en polvo

0,025 kg PASTA LATTE MACCHIATO

Total 0,740 kg

  • Mezclar hasta homogeneizar.
Proceso de elaboración
  • Rellenar los moldes deseados con ambas masas.
  • Realizar un corte transversal con la ayuda de un cuchillo con aceite.
  • Cocer a 180 °C durante aprox. 40 – 45 minutos, según el tamaño de la pieza. Abrir el tiro a los 10 – 15 minutos del inicio de la cocción.
  • Dejar enfriar y decorar al gusto.

MELLA CAKE es el nuevo mix al 100% de IREKS para cakes esponjosos.

Con un suave toque a vainilla, ideal para combinar con la amplia gama de aromas 33 DREIDOPPEL y elaborar un extenso y original surtido de cakes.

Puedes obtener información sobre la gama de productos y consultar muchas más recetas de panadería y pastelería en la web de IREKS.

IREKS & 33 DREIDOPPEL: todo un mundo de sabores y texturas.

 

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