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Bienvenidos a la zona artesana de Ceoppan

Bienvenidos a la zona artesana de Ceoppan

22 febrero, 2019

Un año más la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN) no faltará la cita con el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café (INTERSICOP) del 23 al 26 de Febrero en Feria de Madrid (IFEMA).

Desde la Confederación haremos hincapié, como no podia ser de otra manera, en los procesos artesanos de la Panadería. Y para ello hemos preparado para los cuatro días de la feria un programa de actividades que os detallamos a continuación:

III CAMPEONATO NACIONAL DE PANADERÍA ARTESANA

El torneo se disputará en el stand 12 E22 con estos horarios: – 10:00 a 15:30 horas y 16.40 a 18.30 horas (23, 24 y 25 Febrero) – 10:00 a 15:30 horas y 17:30 horas-Entrega de Premios (26 Febrero)

SÁBADO 23 FEBRERO

  • Demostración “Pan Bio Artesano con productos naturales de la tierra”, Toni Valls. Escuela del Gremio de Flequers de Barcelona (10:00-14:00 horas)
  • Fórum Intersicop “El papel de los cereales y el pan en dieta”, Beatriz Navia- UCM (12:30-13:15 horas, stand 14-12 núcleo de conexión pabellones 12 y 14).
  • Demostración “La formación de excelencia, modernidad y tradición”, Yohan Ferrant. Escuela de Flequers de Andreu Llargués / Baking School Barcelona Sabadell (15:00-19:00 horas).
  • Charla de Arturo Blanco – capitán de la Selección Española de Panadería Artesana  ́Espigas ́ “Bienvenidos a la realidad” (15:30-16:30 horas).

DOMINGO 24 FEBRERO

  • Demostración Pernilla Boström y Tintin Larsson – Equipo Sueco ganador del 47o Campeonato del Mundo de Jóvenes Panaderos de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería-UIBC (10:00-14:00 horas).

Gabinete de Comunicación C/ Raimundo Fernández Villaverde, 61 6o Izq 28003 MADRID Telf: 915 346 996 Móvil: 660 027 893 www.ceopan.es

  • Demostración del Grupo València Pa de Qualitat (VPQ)-Juanjo Rausell y Salvador Pla (15:00-19:00 horas)

LUNES 25 FEBRERO

  • Demostración Selección Española de Panadería Artesana-Equipo  ́Espigas ́: Arturo Blanco, Javier Moreno, José Joaquín Roldán, Unai Elgezábal, Francisco Recio y Enric Badía (10:00-14:00 horas)
  • Demostración “Tradiciones vizcaínas en forma de pan”, Aida Fuentes y Juanma Oribe. Escuela de la Asociación de Panaderos de Bizkaia (15:00-19:00 horas).

MARTES 26 FEBRERO

  • Demostración de la Escuela de Vannes-Dominique Beaumanoir y Patrick Huiban (10:00-14:00 horas)
  • Taller de Panadería de la Fundación Down Madrid (16:00-18:00 horas)

Os esperamos en INTERSICOP 2019, en el Pabellón 12, stand 12E22.

 

 

 

 

 

 


Terpan

 

 

 

 

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