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Home
Posts Tagged "Masa madre"
Tag:
Masa madre
Notas de prensa
by:
Erika Parlon
Lesaffre lanza LEVANOVA® Masa Madre, la primera masa madre para hacer pan en casa
03
Dic
El nuevo producto de Lesaffre refuerza la personalidad de los panes aportando sabores y aromas específicos Lesaffre Ibérica, empresa de...
En corto
by:
Erika Parlon
La masa madre puede ser una solución idónea para elaborar pan sin gluten de calidad
27
Nov
El proceso de fermentación de los panes elaborados con masa madre es capaz de descomponer el gluten, lo que podría...
Pan
by:
Erika Parlon
Receta de pan con harina ecológica
15
Oct
Nuestro pequeño homenaje a Joan Riera en el Día Mundial del Pan En un día tan especial como el de...
Formación
by:
Catalina Gil
El Gremi de Flequers de Barcelona imparte un curso práctico de masas madre
10
Jul
Del 13 al 15 de julio, conoce las harinas y las técnicas de preparación de masa madre El Gremi de...
Pan
by:
Erika Parlon
Pan de payés de Ylla
26
May
Os explicamos paso a paso cómo elaborar uno de los productos más típicos de nuestra tierra: el pan de payés con...
Pan
by:
Redacción
Receta de panes y panecillos de trigo sarraceno con nueces de IREKS
27
Nov
Hoy traemos una receta de panes y panecillos de trigo sarraceno con nueces en colaboración con IREKS, una empresa que se...
Pan
by:
Erika Parlon
Baguette rústica de Ylla
20
Nov
Como su nombre indica, la Baguette es un pan típico de Francia que se popularizó a principios del siglo XX,...
Formación
by:
Redacción
Arturo Blanco impartirá dos cursos técnicos en Móstoles de la mano de SALVA
30
Oct
Arturo Blanco, Seleccionador Nacional de Los Espigas y Técnico de Masas, dará dos cursos teórico-prácticos de panadería enfocados a profesionales....
Notas de prensa
by:
Redacción
The Rustik Bakery te lleva a casa su masa madre para que prepares tu propio pan
16
Oct
La empresa lanza una campaña junto a Glovo para celebrar el Día Mundial del Pan “El pan hecho con tiempo...
Técnica y opinión
by:
Redacción
¿Qué aportan las largas fermentaciones en panadería?
11
Oct
Sumidos en décadas de elaboraciones rápidas para responder a altos rendimientos de producción, parece que hemos olvidado las ventajas organolépticas...
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