Tag: Masa madre

Os explicamos paso a paso cómo elaborar uno de los productos más típicos de nuestra tierra: el pan de payés con...

Hoy traemos una receta de panes y panecillos de trigo sarraceno con nueces en colaboración con IREKS, una empresa que se...

Como su nombre indica, la Baguette es un pan típico de Francia que se popularizó a principios del siglo XX,...

Arturo Blanco, Seleccionador Nacional de Los Espigas y Técnico de Masas, dará dos cursos teórico-prácticos de panadería enfocados a profesionales....

La empresa lanza una campaña junto a Glovo para celebrar el Día Mundial del Pan “El pan hecho con tiempo...

Sumidos en décadas de elaboraciones rápidas para responder a altos rendimientos de producción, parece que hemos olvidado las ventajas organolépticas...

La  Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) y la Fundación Española de Cereales (FEC) celebran las XXXI Jornadas Técnicas de la AETC que tendrá lugar los...

En esta ocasión, queremos compartir con vosotros la original receta de IREKS de Pan pavé malteado con aceite de lúpulo,...

Michele nos cuenta que la Pizza a la Romana nace en las panaderías romanas para ampliar la gama de productos...

Te recordamos que del 22 al 27 de julio, la prestigiosa Escuela Richemont impartirá el curso ‘Técnicas avanzadas de panificación’...