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Tag: Masa madre

26Mar
Algunas tendencias actuales en la demanda de alimentos del consumidor español: Alimentos 3S: sanos, seguros y sabrosos Alimentos poco procesados...

30Oct
Tenemos una buena noticia para encarar la recta final del año: ya se han programado los nuevos cursos de la...
Demostración Arturo Blanco Panadería Artesana

28Oct
Arturo Blanco, Seleccionador Nacional de Los Espigas y Técnico de Masas, dará dos cursos teórico-prácticos enfocados a profesionales. El primero...

21Sep
Los panes de alta hidratación son muy conocidos en España como los panes gallegos. Sin embargo también se pueden encontrar...

07Jun
Dos sabores y dos colores. Esta es una receta más sencilla de lo que parece en un primer momento aunque...

11May
Trigo, centeno, sarraceno y avena para hacer un pan rústico y oscuro, que se conserva muy bien. Perfecto acompañante de...

13Abr
El pan de cebolla, uno de los más aromáticos, acompaña perfectamente carnes rojas y diferentes quesos. En esta propuesta profesional...

12Abr
El 28 de febrero Jorge Pastor, presidente del Club Richemont España y director de I+D+i de Panishop, hizo entrega de...

13Ene
Jorge Pastor y Yohan Ferrant han sido los primeros invitados para que una de sus masas madre forme parte de...

16Dic
Entrevista a Jesús Calaveras, consultor tecnológico de Crustpan Consulting Sin duda es uno de los nombres de referencia de la...
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