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Posts Tagged "pan de masa madre"
Tag:
pan de masa madre
Forma y fondo
by:
Erika Parlon
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20
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Las ponencias fueron más científicas y divulgativas. Una de ellas se centró en el pan, analizando aspectos como la investigación...
En clave de escucha...
by:
Carmen
“Es dirigir la cultura de pan para que la gente se de cuenta que los tipos de pan están para algo”
20
Abr
Pere Fabregà es ‘pannier’, panadero y asesora en la implantación de métodos de trabajo en panadería. Ante todo, uno de...
