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Craft-Malz: artesano, innovador y con pasión

Craft-Malz: artesano, innovador y con pasión

Durante estos últimos años, la tendencia hacia la cerveza artesana se ha hecho cada vez más visible en este sector, ganando una im- portante cuota de mercado. El término «craft» es sinónimo de trabajo manual, junto con la creatividad y la innovación. Estos interesantes enfoques pueden trasladarse a la panadería artesanal.

Con nuestro nuevo cuvée de malta –una composición de maltas especia- les de alta calidad elaboradas en la propia maltería de IREKS– y redon- deado con aceite aromático de lúpulo, ponemos a su disposición un pro- ducto base que le ofrece un gran margen tanto para la creatividad artesa- nal como para el deseo de experimentar.

Aproveche el perfil aromático perfectamente equilibrado de CRAFT-MALZ y sorprenda a sus clientes con productos poco convencionales e innovado- res, elaborados de forma artesanal con pasión y corazón.
Composición de maltas especiales de alta calidad de nuestra propia malte- ría, redondeadas con aceite aromático de lúpulo:
– sabor aromático y malteado con un toque de finas hierbas
– amplio margen para la creatividad artesanal
– dosificación variable, no contiene sal
– clean label (usando ingredientes sin aditivos en la receta)
Gran versatilidad:
– se puede combinar con todos los mejorantes tradicionales
– permite la utilización de la propia masa madre
– uso universal desde panecillos a grandes hogazas, pudiéndose
emplear también en bollería
– base ideal para atractivos snacks artesanos
Frescura y placer de larga duración:
– estructura de miga húmeda y esponjosa
– atractivo color de corteza y miga
– corteza crujiente de larga duración

Más información en este enlace

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